TiMAMA Deli&Cafe

忙完了昨天的大外燴
今天趕快來跟大家分享一下這次外燴花絮
謝謝戴爾電腦給我們服務的機會跟給我們的協助喔


會場場勘 丈量場地如何擺設


進貨 新鮮蔬果製作~ 不是調理包加熱喔


手工熬煮青蘋果果醬 準備製作外燴的諾曼地蘋果蛋糕


準備進烤箱的Homemade Cake


為客人設計的餐桌組合花藝 由TiMAMA提供

TiMAMA的精緻外燴
每一場都當作是自己的派對來設計菜單&佈置&製作餐點
除了客人要求的氛圍之外
在我們能夠提供服務的範圍內
會盡量的幫客人營造派對的氣氛 
為的就是希望客人當天的外燴活動都能賓主盡歡喔

因為這次離感恩節與聖誕節很近
所以我們以聖誕紅來設計組合
讓活動呈現感恩節的氣氛喔


其他桌花佈置


可愛的杯子玫瑰花


活動前一天場地佈置

因為是中午的餐會 加上人數眾多
一定要前一天佈置








外燴活動前一天佈置結束
就等待明天的到來喔

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活動當天花絮


外燴活動當天的氣球布置


準備活動開始


備餐區工作的夥伴們


主菜主食區


現切火雞區


季節蔬菜棒搭雞尾酒醬汁


港式燒賣


各式冷盤



甜點區佈置


許多客人說看到這蛋糕 想起了在國外念書的時刻~~ 老奶奶的香蕉蛋糕+M&M


諾曼第蘋果蛋糕~加了自製的青蘋果果醬 非常美味喔 一下子就被搶光光拉


水果百匯區  TiMAMA大型精緻外燴在水果上都給得很多樣喔 


繽紛的沙拉吧



菜色豐富的主食主菜區





我們也會在現場協助客人掌控用餐流程 讓活動順利進行
不然一下子湧進這麼多的賓客 如果沒有精確的掌握現場狀況
很容易一下就場面混亂呀!! 
當天戴爾的福委們都很用心設計很多節目與活動
連夜市打氣球與打彈珠大頭貼的攤位都來了
受到許多同仁的喜愛喔


還沒開動喔!! 大家都好配合的等待


活動進行中







哇哇~ 好多的人呀!!!    主菜主食分兩區
外場服務人員協助引導大家按動線取餐


感恩節火雞現切喔~


精美的高腳桌~讓客人可以站著享用喔


好特別的活動 這一區好吸引人呀 ~~

經過了兩個多小時的用餐時間
主食都還有剩 TiMAMA外場人員協助同仁打包
結束所有的活動後 就開始撤場作業


很有效率的 瞬間再把場地整理乾淨還給客人喔



這次真的很高興可以為Dell服務
更謝謝辛苦的福委們
希望有機會還可以再為大家服務喔

每一次大小外燴結束之後
TiMAMA都會檢討好的與不好的地方
好讓下次的外燴活動更加完美
因為讓客人吃得滿意開心 我們也非常有成就感呢



TiMAMA精緻外燴  作業流程

來電預約時間>討論菜單>會場仗量場勘與討論活動細節
活動前一天佈置現場>當天活動進行>活動結束整理

外燴洽詢專線 0929-319-319 林小姐

很希望有機會為大家服務喔!!