TiMAMA Deli&Cafe

 
親愛的朋友們
課程新訊息都會連結到FB
並且不定時提供料理食譜 有興趣的朋友們請連結FB 然後加入喔

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

  
大家好~~~新年快樂!!!
很久沒有更新部落格了~ 主要都更新在FB
有FB的朋友們歡迎加入TiMAMA的FB喔 

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
十一月份的課程出來囉~ 歡迎大家來玩!!
鹹派最後一次開課!! ~ 不要再錯過拉!! 
 

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

          
去年的此時走在京都街頭 都是萬聖節的氣息
還記得在小花店前被一整片的花花草草與南瓜吸引

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

忙完了昨天的大外燴
今天趕快來跟大家分享一下這次外燴花絮
謝謝戴爾電腦給我們服務的機會跟給我們的協助喔

會場場勘 丈量場地如何擺設

進貨 新鮮蔬果製作~ 不是調理包加熱喔

手工熬煮青蘋果果醬 準備製作外燴的諾曼地蘋果蛋糕

準備進烤箱的Homemade Cake


為客人設計的餐桌組合花藝 由TiMAMA提供
TiMAMA的精緻外燴
每一場都當作是自己的派對來設計菜單&佈置&製作餐點
除了客人要求的氛圍之外
在我們能夠提供服務的範圍內
會盡量的幫客人營造派對的氣氛 
為的就是希望客人當天的外燴活動都能賓主盡歡喔
因為這次離感恩節與聖誕節很近
所以我們以聖誕紅來設計組合
讓活動呈現感恩節的氣氛喔

其他桌花佈置

可愛的杯子玫瑰花

活動前一天場地佈置
因為是中午的餐會 加上人數眾多
一定要前一天佈置





外燴活動前一天佈置結束
就等待明天的到來喔
================================================================================
活動當天花絮

外燴活動當天的氣球布置

準備活動開始

備餐區工作的夥伴們

主菜主食區

現切火雞區


季節蔬菜棒搭雞尾酒醬汁

港式燒賣

各式冷盤



甜點區佈置

許多客人說看到這蛋糕 想起了在國外念書的時刻~~ 老奶奶的香蕉蛋糕+M&M

諾曼第蘋果蛋糕~加了自製的青蘋果果醬 非常美味喔 一下子就被搶光光拉

水果百匯區  TiMAMA大型精緻外燴在水果上都給得很多樣喔 

繽紛的沙拉吧

菜色豐富的主食主菜區


我們也會在現場協助客人掌控用餐流程 讓活動順利進行
不然一下子湧進這麼多的賓客 如果沒有精確的掌握現場狀況
很容易一下就場面混亂呀!! 
當天戴爾的福委們都很用心設計很多節目與活動
連夜市打氣球與打彈珠大頭貼的攤位都來了
受到許多同仁的喜愛喔

還沒開動喔!! 大家都好配合的等待

活動進行中



哇哇~ 好多的人呀!!!    主菜主食分兩區
外場服務人員協助引導大家按動線取餐

感恩節火雞現切喔~

精美的高腳桌~讓客人可以站著享用喔

好特別的活動 這一區好吸引人呀 ~~
經過了兩個多小時的用餐時間
主食都還有剩 TiMAMA外場人員協助同仁打包
結束所有的活動後 就開始撤場作業

很有效率的 瞬間再把場地整理乾淨還給客人喔


這次真的很高興可以為Dell服務
更謝謝辛苦的福委們
希望有機會還可以再為大家服務喔
每一次大小外燴結束之後
TiMAMA都會檢討好的與不好的地方
好讓下次的外燴活動更加完美
因為讓客人吃得滿意開心 我們也非常有成就感呢


TiMAMA精緻外燴  作業流程
來電預約時間>討論菜單>會場仗量場勘與討論活動細節
活動前一天佈置現場>當天活動進行>活動結束整理
外燴洽詢專線 0929-319-319 林小姐
很希望有機會為大家服務喔!!

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

這次的精緻外燴走的是時尚派對風格
所以在菜單設計與佈置上都盡可能的符合主題
除了紅白色系之外
也在產品的材料上與食材上做一個結合喔
讓我們從設計菜單到製作都非常的期待與興奮呢

餐桌佈置

餐桌佈置

新鮮草莓裹白巧克力與榛果碎
為求口感新鮮與凸顯榛果的香氣 小提不敢提早做
趕在前一天半夜才做 一百多顆做到半夜三點半
差點就睡倒在店裡了~
不過看到成品這麼可愛討喜 非常開心喔

符合產品原料而設計的薄荷馬卡龍
棒棒糖造型 讓許多賓客很驚喜喔

口感富有層次的蕃茄乳酪小塔

華山光影


一口食~ 野菇小塔佐烤榛果油
上面這道特別的一口食 是因為產品有榛果油而設計的
為了讓榛果油成為主角
特別用了小滴管來呈現
先擠入榛果油再食用 的確可以品嘗出獨特的榛果芳香味喔
哈! 是不是很可愛呢 是當天詢問度最高的小點心
我們特別將使用的法國百年油廠榛果油展示出來
讓有興趣的客人可以了解喔

走動式服務的三款小點

工作中的夥伴們


茶水服務

餐桌佈置

活動中

客製化礦泉水~
結果是最受歡迎的飲料呀

最早被搶光光的草莓巧克力
真的很感謝活動單位給我們一個服務的機會
這次克蘭詩的新品超吸引人的
想當初還沒有結婚時
克蘭詩的瘦身霜是每個女孩必備的保養秘笈
這次活動讓自己又忍不住想逛逛百貨公司
買一瓶來犒賞自己一下拉
除了常常接案的歐式外燴之外
精緻的一口食也是派對最討喜的美食了
不管哪一種宴會風格
我們都秉持用心 為自己辦趴的精神來為大家服務喔
需要外燴的朋友們快來電吧
PS: 
許多朋友們來電都不知道該如何詢問外燴服務
其實詢問外燴相關事宜很簡單
首先先告訴我們您的宴會日期人數和預算
我們就能再提供更細節的溝通程序喔
感謝大家~
TiMAMA精緻外燴洽詢專線 :   0929-319-319 林小姐

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

大家好~~~~  好久不見的分享課程來囉
休養的這一段時間
很感謝大家一直來電問候關心

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

新口味 台灣造型的阿里山烏龍茶土鳳梨酥新登場!! (40元/顆)
這顆綠的自然又美味的烏龍茶土鳳梨酥
餅皮使用的是嘉義上峰茶行的清香烏龍茶茶葉磨粉製作

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

去京都之前買了一本雜誌
裏頭介紹了這間位於高瀨川旁的PIZZA店
商業自助式午餐 吃到飽價格便宜很吸引人

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

確定要去京都的時候
再一個飯店比價的網頁上 我發現了這間風格很棒的飯店
馬上跟貓頭鷹說無論如何都要住一晚!!

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

timama 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

親愛的朋友們大家好~~
最近常來TiMAMA用餐的朋友們應該發現了我們一些改變
菜單變得比較簡單一些

(繼續閱讀...)

timama 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()