冬季限定的""瑞峰有機香糖""----非東石鄉甘蔗田生產喔！！
自從認識貓頭鷹後，就常常聽他在講古，話題中不時停留在兒時的回憶
而食物更是我們倆的重要溝通話題
其實這香糖就是貓頭鷹兒時的冬季限定零食，小時候他都喜歡在白飯上放入些許香糖，淋上熱水，用湯匙攪拌一下後，就一連吃了好幾碗飯。
為了重現小時後的香甜記憶，貓頭鷹還特地拍下這香糖泡飯的畫面來跟大家分享，我想這跟我小時候愛吃豬油拌飯一樣，是簡單卻令人記憶深刻的美味
很特別的是，這香糖是採自梅山鄉瑞峰村生產的白甘蔗所製成，有別於一般常見到的削好的紅甘蔗與粗壯肥厚的巴西甘蔗，這些製作香糖的白甘蔗長相瘦弱纖細，咬起來堅硬如石纖維超多，一副營養不良，不過卻是糖份多抗病性強，所以在農閒時種下，就讓他自由生長，等年底冬茶採收完畢，雨水最少糖份最高時就可採收。
製作有機香糖，很花時間很費工，白甘蔗採收完後，經榨汁放入大鍋後熬煮，從開始到可以起鍋的時間至少要八個小時，這期間都要守在大鍋旁仔細攪拌觀察甘蔗汁的變化，尤其到甘蔗汁變色時更是要注意火候，因為一不小心火喉太過，馬上就變焦糖，又因為它獨特香甜的味道，所以又叫香糖，每年新曆年初，整個瑞峰村都在熬煮這香糖，香氣佈滿了整個村莊，更是特別。
白甘蔗汁熬煮的香糖 顏色較淺 香味淡雅
泡熱咖水喝就很幸福了～
而我們所賣的香糖，為求在品質上與氣味上更加濃郁香醇，所以在最後分裝前還會拿進製茶的烘焙乾燥機在烘焙一次，為求再降低多餘的水分，因為這些香糖可是未來一整年逢年過節製作年糕、發糕、嫁女兒煮湯圓等時候不可或缺的最佳配角。
這是塊狀的桂圓薑糖，也是白甘蔗汁熬煮而成，比市售的桂圓薑母糖顏色稍淡，但味道天然香醇，完全天然製作無任何化學添加物。
訂購請打電話 02- 8751-9609
後記......
真的要感謝大嫂在這冬茶忙碌的季節中
還幫我們預留與分裝二十斤的香糖好讓我們與大家分享
當然以上的內容也由老公幫忙撰寫(這是我寫部落格以來 他第一次出筆相助 感動ㄝ~)
不然大肚提每天要顧店又要做果醬 實在沒有辦法好好的來分享這些難得的記憶
前天大魯來店裡 我泡了一杯香糖熱水給他
也許是天氣太冷 也許是一人泡茶兩人服務的熱情 讓大魯直說好喝!!
結果PO了七訪小提之後的今天 我們接到許多詢問的電話
不管是有訂購或是只是詢問
我都覺得很感動.....也許我們努力的在經營與實現理想的同時
也能跟大家分享一些台灣小地方的好東西
而今天當我們收到客人付款的傳真單上寫著祝福我們的話
讓大肚提紅了眼眶
創業的初期! 的確辛苦 對懷孕八個月的我來說更是很耗體力
可是看見大家給我們的鼓勵與支持
是我繼續努力與奮鬥的動力
就像客人說也要像吳導一樣送給我們三千萬
千萬要堅持! 千萬要努力! 千萬不到倒!
我滿懷感激的收下這三千萬 然後跟老公與寶寶繼續勇往直前!!
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