最近又開始有時間可以做些自己喜愛的點心
鹹派~是我自己很愛的食物
去外面吃東西 有鹹派我一定會點
記得以前在飯店點心房實習時
看師傅做各式各樣點心
只能說一邊流口水一邊在心裡哇哇哇的大喊~~
後來自己做菜後
也希望吃的人可以哇..的開心
在某天很忙碌的下午
自己跟自己說
今天一定要來做個派
晚上有好幾個老朋友訂位用餐
就拿鹹派來招待吧!
野菇節瓜起司鹹派
用了大量的切達起司 一整個看起來就很重本~
我根本沒有去量下多少起司
就是連同自己喜愛的餡料加上起司 不要高於派皮的高度就好
當然蛋汁也只要倒八九分滿就好
剛烤好"""澎澎""的模樣
節瓜水份很多~ 原本擔心派吃起來會口感太軟
後來涼一點再吃
恩~~~起司很香 節瓜很鮮甜
是一個屬於很多汁又不會太軟爛的鹹派
厚切培根起司鹹派
大家喜歡什麼口味呢?
而忙碌的中秋過了
滿心歡喜的想著 即將來到的十月
將有更多的時間做更多美味的點心與食物
哈~~ 真是迫不及待呀
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簡易鹹派配方
派皮
低粉200g 無鹽奶油50g 鹽少許 冷水70ml 蛋黃一個
餡料
切達起司(刨成絲)
自己喜愛的肉類 (切丁)
各式蔬菜 (水分多的需先水煮瀝乾)
蛋液
牛奶300ml 全蛋三個
做法請容我找時間用照片完整的跟大家分享
不然打完做法 我應該會睡在電腦桌前面呀~~~
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