這位小女孩是我們的小客人 
某個假日的早上 她一起床就跟媽媽說: "我要去小提咖啡吃早餐" 
媽媽說: 小提咖啡的早餐有漲價十塊ㄝ 
小女孩說: 十塊錢用我的零用錢出呀....
當媽媽這樣形容給我聽的時候 
我心裡覺得真是幸福! 
有個小女孩一覺起來就想到店裡來吃早餐 
小女孩很喜歡看書 每次來都帶幾本書來店裡看 
然後他的媽媽會閱讀我們書架上的書 
母女倆每次來店裡 總是吃完早餐就各自看自己喜愛的書 
那種包圍在他們身邊的氛圍 
我都很怕因為假日人多而打擾了他們 
那天小女孩看書看的很專心  一個小時之後他站起來像在跳舞那樣
原來是做久了 屁股酸 站起來動一動!! 
我趁她不在座位上時 偷喵了她看的書  
居然是兒童版的""史記"" 
好吧~~ 我承認連兒童版的孕婦喵兩眼都覺得頭暈暈的
我很喜歡看著客人在店裡很專注的閱讀著書籍的那種神情
而當下的那個氣氛 更是讓我覺得很享受 
上星期有個第一次來店裡的小姐 
一口氣看了架上的三本旅行書  總共待了八個小時
隔天同樣的小姐 同樣的停留時間.....連續四天  
常常會有客人問我 有雜誌嗎? 有報紙嗎? 
我都會回答  我們不提供報紙但我們有很多很棒的書你可以參考看看  
因為我希望透過我們喜愛的書籍 來跟我們的客人做一種閱讀式的互動
書架上的書 有關旅行 攝影 食譜 生活 教養 生態 設計 旅行文學 .........
除了分享食物 我們也想分享這些....
然而~開店最初 我曾把我訂購一些很棒的甜點日籍工具書擺在架上提供客人閱讀 
就在某天 我需要查閱時忽然發現少了幾本  
由於這些工具書都不便宜又很難訂購  那種很想分享的心情變得很猶豫
最後拿掉這些對我來說很重要的工具書 換上更多的攝影與旅行文學 
一些喜歡甜點與食譜的客人還是有發現  不過也謝謝他們體諒我的心情
 
身為餐飲工作者  更是非常需要大量閱讀 
不只是跟工作有關要看要進修  跟工作無關的更要看 
因為客人會找你說說話聊聊天  然後對你考試...
當他說東 你接不上時  就很難有交集.....
我曾經就有答不上客人的話題  而客人提醒我這樣如何培養熟客群的經驗 
從那時起  我看書也很愛買書 圖文並茂的書更是愛買  
因為一張圖片或是一個點子  都可以再延伸更多的創意與方式  
所以我相信閱讀帶來力量 
雖然自己看的速度不及想看的速度  但真的有看有保佑  
不然就像我阿母以前常唸我的 
多看點書! 人胖胖的看起來也比較有氣質........ orz....

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這是徵人啟事~~ 
Ti Cafe 小提咖啡 目前職缺如下
咖啡館 長期兼職人員一名
年齡: 滿十八歲以上 (二度就業媽媽也很好喔!)
工作時間: 早上七點~下午二點 (可彈性調整)
工作經驗: 會簡易烹飪並對製作美式早餐與外場服務要有興趣
具備條件: 親切大方/ 勇於自我挑戰/ 工作速度要快
時薪: 面議 
咖啡館 短期兼職人員一名 
年齡: 滿十八歲以上 (二度就業媽媽也很好喔!)
工作時間: 下午二點~ 晚上九點  
工作經驗: 要會半自動咖啡機具操作 對製作三明治與點心要有興趣
時薪: 面議 
麵包部 工作人員一名 
年齡: 滿十八歲以上 (二度就業媽媽也很好喔!)
工作時間: 下午二點~ 晚上十點 (可彈性調整)
工作經驗: 具麵包店門市經驗者佳  無經驗者需對麵包店門市業務要有興趣
薪資: 面議 
麵包部 長期晚班兼職人員一名 
年齡: 滿十八歲以上 (二度就業媽媽也很好喔!)
工作時間: 下午六點 ~ 晚上十點 (可彈性調整)
工作經驗: 具麵包店門市經驗者佳  無經驗者需對麵包店門市業務要有興趣
薪資: 面議 
麵包部 兼職配送司機一名
年齡: 滿二十歲以上 (二度就業媽媽也很好喔!)
工作時間: 中午十二點 ~ 下午四點 (可彈性調整)
具備條件: 需有汽車手排駕照 (配送路線固定)
時薪: 每小時一百元 
如果你個性活潑外向 不害羞不怕生  
工作速度快~ 自我要求高標準 勇於接受挑戰
那我們很需要你!!! 請趕快與我們連絡吧.......

Ti Cafe 小提咖啡
地址: 台北市內湖區文德路208巷10號 
電話: 02- 8751-9609 
履歷傳真 02- 8797-4679 
Email: lin0703@gmail.com

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過年前貓頭鷹北上來接我們母女回嘉義 
他特地帶了一幅大哥送給我們的春聯來貼在店裡 
貓頭鷹屬牛 寶寶也屬牛 
我們笑著說  今天一定可以牛轉乾坤 為我們的生活帶來好運~~~ 
距離預產期3/2已經進入倒數的階段 
行動越來越笨重的我 還真的好希望可以快快跟寶寶見面
到了懷孕的末期 才真的體會到什麼都很不方便很不舒服的感覺 
不過想到二月之後 貓頭鷹就北上與我們一起打拼 
這又讓我充滿了更多的戰鬥力!!! 
而今天回娘家時 阿爸很愛現的帶我們去看他剛親手設計而成的矮平房 還有小花園
當那棟漆著鵝黃色的矮房子出現在我們眼前時 
我真是太驚訝阿爸的功力了 
他居然把奶奶那棟破舊不堪的老房子 整理的有模有樣
第一眼的感覺是~ 還很有民宿風味呢!! 
這讓我覺得  連老的都這麼認真在過生活 
我們年輕人怎麼可以輸給他們呢!!  當然是要好好的拼一下
身體力行的生活實作課題  果然都要每天認真的去實踐它
明天就又要回台北繼續努力
四天的假期 就在南部溫暖的陽光中要結束了 
希望初三一早上馬拉邦山的採買高山草莓行程 能有個好天氣相伴 
我也要好好的趕在開工的前一天 
把那欠很久的草莓果醬 香蕉果醬 一並都煮好上架 
果然!!!  接受刺激是最佳的動力 
阿爸喔~~~~ 我們年輕人會好好表現的!!! 
阿~ 明年要給寶寶的紅包  你可以開始準備了蛤.......

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從十月十九日開始  小提咖啡試賣開始到今天 
我們營業滿三個月了~ 

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大家好~~~ 
大肚提要感謝大家踴躍的訂購我們的自家產品 

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冬季限定的""瑞峰有機香糖""----非東石鄉甘蔗田生產喔!!

自從認識貓頭鷹後,就常常聽他在講古,話題中不時停留在兒時的回憶
而食物更是我們倆的重要溝通話題

其實這香糖就是貓頭鷹兒時的冬季限定零食,小時候他都喜歡在白飯上放入些許香糖,淋上熱水,用湯匙攪拌一下後,就一連吃了好幾碗飯。
為了重現小時後的香甜記憶,貓頭鷹還特地拍下這香糖泡飯的畫面來跟大家分享,我想這跟我小時候愛吃豬油拌飯一樣,是簡單卻令人記憶深刻的美味




很特別的是,這香糖是採自梅山鄉瑞峰村生產的白甘蔗所製成,有別於一般常見到的削好的紅甘蔗與粗壯肥厚的巴西甘蔗,這些製作香糖的白甘蔗長相瘦弱纖細,咬起來堅硬如石纖維超多,一副營養不良,不過卻是糖份多抗病性強,所以在農閒時種下,就讓他自由生長,等年底冬茶採收完畢,雨水最少糖份最高時就可採收。

製作有機香糖,很花時間很費工,白甘蔗採收完後,經榨汁放入大鍋後熬煮,從開始到可以起鍋的時間至少要八個小時,這期間都要守在大鍋旁仔細攪拌觀察甘蔗汁的變化,尤其到甘蔗汁變色時更是要注意火候,因為一不小心
喉太過,馬上就變焦糖,又因為它獨特香甜的味道,所以又叫香糖,每年新曆年初,整個瑞峰村都在熬煮這香糖,香氣佈滿了整個村莊,更是特別。


白甘蔗汁熬煮的香糖 顏色較淺 香味淡雅 
泡熱咖水喝就很幸福了~ 
而我們所賣的香糖,為求在品質上與氣味上更加濃郁香醇,所以在最後分裝前還會拿進製茶的烘焙乾燥機在烘焙一次,為求再降低多餘的水分,因為這些香糖可是未來一整年逢年過節製作年糕、發糕、嫁女兒煮湯圓等時候不可或缺的最佳配角。

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這是工商服務時間~
為了給寶寶多賺點奶粉錢  我們最近不僅推出更多新口的果醬外 
也新增了許多年節商品ㄛ .....
這個嚴選食材製作而成的手工牛軋糖 一定要跟大家來推薦! 
雖然說網路上已經有許多的商家在賣 
但我們的品質與口感絕對是經的起比較的  
每一塊牛軋糖裡的果仁 比例下的很重  
半斤重約有十八塊左右  
完全手工製作  不是大量生產或是機器製作的那種質感 
香Q不黏牙 老人小孩也是可以咬的動的
健康低糖的好東西推薦給大家~ 
簡單素雅的紙盒包裝 送禮也很大方實用! 
一盒裝(半斤)  $160元 
也有兩盒裝的禮盒包裝喔! ~  或是搭配果醬、茶葉都可以
讓您送禮花少少的錢也可以很有質感喔
凡訂購十盒可以免費宅配到府!  
手工牛軋糖口味有~ 
原味/巧克力/抹茶/  這三種(半斤160元)
蔓越莓杏仁果 半斤(200元)

最特別的是!!!
想要擁有你自己喜歡口味牛軋糖嗎?
購滿十盒我們就可以幫您量身訂做喔!!  

訂購專線 : 02- 87519609 
請洽我們的服務人員~謝謝! 
PS: 還有非常天然健康的瑞峰有機手工經典香糖
        正在運往小提咖啡的途中 
        我也很期待呢  收到後再來跟大家分享!!   

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2008年 對自己來說是一個很重要的里程碑 

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最近我的肚子又變大了 
因為開始.....

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由於大肚提的肚子越來越大  體力越來越差 
加上我們沒有提供晚餐 

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我很喜歡過聖誕節 
總覺得這個月份 就是要過的開心過的很有意義 

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貓頭鷹都會利用休假的時候 北上陪我去產檢 
上週五我懷孕進入第七個月  

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